Menu degustación y maridaje con Docitalia el día 27 de Marzo 2014

Como Como Osteria Mediterranea presenta su noche de menú degustación Y maridaje, este jueves 27 de Marzo 2014 a las 20.00 horas, con la participación de Docitalia, con el Sommelier Giacomo Vannini (Italia)

El precio por personas por el Menú incluido de el Maridaje de vinos es de 440 $ Pesos mexicano, servicio no incluido, impuesto incluido.

Por Reservar es necesario un anticipo de el 50%  sobre el numero de los participantes.
Cupo Limitado.

Mas informaciones y Reservas:
correo: [email protected]
telefono:   984 106 2189 | 984 115 9305

 

MENU Y MARIDAJE

Blancos:

MINI TARTAR DE PALOMETA CON ESPARRAGOS ECHARLOT Y  MANGO
Pinot Grigio (100% Pinot Grigio) –  Bodega Ettore Galasso
Este vino blanco es la mejor expresión de una cepa con propriedades muy peculiares

CALAMARES SALTEADOS CON BROCOLI Y TOMATE SECO
Grillo I.G.T. (100% Grillo) – Bodega Tola
Vino fresco, mineral, elegante, de vivaces aromas de cítricos y durazno.

 Tintos:

GNOCCHI DE CAMOTE CON RAGU DE CONEJO Y GALLETA CRUYENTE DE PARMESANO
Chianti D.O.C.G. (80% Sangiovese, 15% Cannaiolo, 5% Colorino) – Bodega Tenuta Il Corno
De color rojo rubí vivaz y consistente.Aroma fresco, vinoso, floreal y especiado. Al paladar es simple, suave, de pronta toma y auténtico, como el Chianti tradicional.

PIERNA DE POLLO RELLENA CON BRESAOLA Y CHAYA CON TIMBALITO DE PAPA Y PORO
Morellino Di Scansano D.O.C. (90% Sangiovese Grosso, 5% Alicante, 5% Merlot) – Bodega Poggio Salvo
Es un vino de color rojo intenso con reflejos púrpura, de aroma vinoso, etéreo y elegante, con sensaciones frescas típicas de flores de bosque. El gusto es seco, rico, con buena estructura y taninos persuasivos y durables.

EMPUJE DE RES ROSTIZADO AL TOMILLO Y ECHARLOT CON PIMIENTO MORON ASADO
Montepulciano D´Abruzzo D.O.C. (100% Montepulciano D´Abruzzo) – Bodega Ettore Galasso.
Vino tinto joven de mediana intensidad.
De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos; aroma frutado con sensaciones de fruta roja y regaliz.

Espumoso:

STRUDEL DE PERA Y CHOCOLATE AMARGO
Moscato D´Asti D.O.C.G (100% Moscato) – Bodega Gancia
Color dorado y espuma fina y persistente. El perfume es aromático, con notas de fruta exótica, salvia y miel.Gusto dulce, frutado, muy equilibrado.